A cidade é a capital da província de Quebec e é a mais antiga do Canadá. Lá, o aprendizado e imersão do francês são garantidos, visto que em média 80% da população possui o francês como idioma materno, em torno de 96% da população da cidade são descendentes de franceses. Possui duas instituições de ensino universitário: A Universidade Quebec e a Universidade Laval, esta última, além de ser a primeira universidade francófona do continente americano, possui toda sua área conectada por um sistema de túneis de dez quilômetros de comprimento. Québec é ideal para os amantes da arquitetura, história e natureza. São inúmeras igrejas, catedrais e basílicas presentes na cidade além da arquitetura das casas e prédios em geral e quatro museus, sendo o Musée National des Beaux-Arts du Québec, o maior da província de Quebec. Também são mais de 400 parques e jardins compondo a parte natural da cidade. Um dos mais bonitos é o Parc des Champs-de-Bataille e as Cataratas de Montmorency, com seus 85 metros de altura. A maior parte das atrações de Québec estão localizadas no centro histórico, dividido em alta e baixa cidade. Entre eles estão o Château Frontenac, o imponente e enorme hotel, construído no estilo dos castelos franceses; a Citadelle com suas muralhas que cercavam a antiga cidade, e o conhecidíssimo Hôtel de glace – o hotel de gelo.